堕落と混迷の日々

_ ヨーグルトできた。

昨日こたつで暖めてから放置していたヨーグルトを開けてみたら、かなりとろみが付いていた。食べられそうなので少し取って食べてみた。

少し糸を引く位、粘っている。市販のヨーグルトをただかき混ぜても出ないくらいの粘り。飲むヨーグルトより固くて、固形のヨーグルトより柔らかい程度。

食べてみると、普通にヨーグルトの味がした。ややマイルドで、素朴な味。酸味とか、食べにくさは無かった。単体で食べるには少しプレーンではあるけれど、それは市販のヨーグルトでも同じか。甘い物入れたら食べやすそうだった。

安い牛乳を買ってきて種入れて放置しとくだけでヨーグルトが頂けるならこれはいいかも。雑菌の繁殖に気を付けながら、暫く続けてみようかな。